DW News'in aktardığı bilgilere göre sistemin işleyişi tamamen güven ve gönüllülük esasına dayanıyor. Vatandaşlar ellerinde kalan veya fazla aldıkları tüketilebilir durumdaki gıdaları bu dolaplara bırakıyor. İhtiyacı olan kişiler ise herhangi bir form doldurmadan, kimlik ibraz etmeden veya kayıt yaptırmadan dilediği ürünü ücretsiz bir şekilde alabiliyor. Bu döngüsel model sayesinde gıda ürünleri israf edilmeden değerlendiriliyor.
Hem İsrafı Önlüyor Hem Çocuklara Eğitiyor
Projenin en dikkat çeken yönü ise yardım alanın ve vereninin birbirini görmediği "anonim" yapısı. Bu sayede yardım alırken oluşabilecek çekinceler ortadan kalkıyor. Öte yandan, sokaklardaki bu dolaplar çocuklar için de yaşayan bir eğitim alanına dönüşmüş durumda. Küçük yaştaki çocuklar, paylaşmanın ve yardımlaşmanın önemini bu somut örnekle günlük yaşamın içinde tecrübe ederek öğreniyor.