Sistemin işleyişine dair bilgilendirmelerde bulunan Engüzek Cem ve Kültür Evi Başkanı Süleyman Akıncı, eski uygulamanın ekonomik ve hijyenik dezavantajlarına dikkat çekti. Sürecin bölge halkının talepleri doğrultusunda şekillendiğini vurgulayan Akıncı, "Yemeklerin kişi başı hesapla dışarıdan sipariş edilmesi hem yüksek maliyetlere yol açıyor hem de vatandaşlarımızı zor durumda bırakıyordu. Gelen talepler üzerine cemevimizde daha sağlıklı, hijyenik ve bütçe dostu bir sistemi hayata geçirdik." şeklinde konuştu.
İlk Sınav Başarıyla Geçildi: 500 Kişilik İmece Sofrası
Yeni sistemin sahadaki ilk uygulaması, Dilek Mahallesi eski muhtarı Hıdır Akıncı’nın babası adına düzenlenen 40 yemeğinde gerçekleştirildi. Uygulamanın nasıl hayata geçirildiğini anlatan Başkan Akıncı, sürecin detaylarını şu sözlerle paylaştı:
"İki koyun alınıp kesimi burada yapıldı. Bulgur ve ayran gibi malzemeler temin edildikten sonra yaklaşık 400-500 kişilik etli pilav, köylülerimizin kendi elleriyle bu mutfakta hazırlandı. Yemeğin servis ve dağıtımını da yine misafirlerimiz üstlendi. Eğer bu hizmet dışarıdan satın alınsaydı, maliyet neredeyse iki katına çıkacaktı."
Hem Ekonomik Hem Hijyenik Çözüm
Başkan Akıncı, imece usulüyle hazırlanan yemeklerin sadece maddi bir tasarruf sağlamadığını, aynı zamanda çok daha güvenilir koşullarda sunulduğunu belirtti. Yeni sistem sayesinde mahalledeki birlik duygusunun pekiştiğini ifade eden yönetim, uygulamanın bundan sonraki tüm organizasyonlarda standart hale getirileceğini açıkladı. Yapılan bu değişiklikten duydukları memnuniyeti belirten bölge halkı, cemevi yönetimine bu duyarlı yaklaşımları için teşekkürlerini iletti.